三、西红柿生吃好还是熟吃好？2种吃法或有害
那西红柿生吃好还是熟吃好呢？
生吃西红柿，可以最大程度地摄入西红柿中的维生素C钾、膳食纤维、有机酸类等营养物质。如果把西红柿当水果吃，不放任何调味料，还可以调整膳食中的钾钠比例，补充水分。
西红柿热量低，对于减肥人士也很友好。此外，对于糖尿病患者来说，如果血糖波动比较大，加餐时也可以用西红柿代替水果。
当然，熟吃也有熟吃的好处，西红柿加热之后，番茄红素更容易被人体吸收。不过需要注意的是，有2种番茄不能吃。
1、长黑斑的西红柿
黑斑是由交链孢菌引起的，会产生具有致癌风险的交链孢毒素。
2、没成熟的西红柿
没成熟的西红柿含有龙葵碱，进入人体后会引起恶心、呕吐等症状，严重的甚至会导致死亡。
最后，提醒一下，以下7类人最好不要吃西红柿，以免引发不适或加重病请：
担心皮肤变SE者、偏头痛患者、肾功能障碍者、容易胃痛和腹痛者、肠易机综合征患者、尿失禁和膀胱炎患者、胃食管反流病患者。
西红柿是虽好，但好东西也要适量吃，尤其是不能人云亦云，认为可以通过吃西红柿防癌治癌，要科学看待西红柿的作用和功效，以免陷入饮食误区。
