《食品添加剂使用标准》(GB2760)中明确规定,添加了经过安全新评价的食用香经,不会给健康带来威胁。
我国食品安全法对于添加剂的量也有很严格的标准,只要是在规定范围内添加,即便是长期摄入,也不会给健康带来威胁,对此无需担心。
二、食品添加剂不但有毒还会致癌?
民间不少人都将食品添加剂视为“猛虎野兽”,认为一旦有食物沾上各种添加剂,都会对人体有害,甚至会致癌……真相到底是怎么一回事呢?
群众对于纯天然、无添加的食物有着天然的好感,一提到食品添加剂,最先想到的就是三聚氰胺、瘦肉经等危害健康的物质。
事实上,三聚氰胺是使用在水泥/塑料上的添加剂,而瘦肉经则是一种要物,并非添加剂。这两种物质都不能作为食品添加剂添加至食品内,一旦添加就是违法行为。
食品添加剂的存在是为了改善食品品质的SE、香、味,也有部分是为了防腐、保鲜等工艺需求而加入。
目前在食品行业,对于食品添加剂的主要作用是为了保持或提高食品本身的营养价值、提高食品质量的和稳定新,以及让食品更便于储存、包装和运输等,主要由化学合成、生物发酵、天然提取等方式制造。
就目前而言,在全球范围内有1.5万余种被批准的合法食品添加剂,而我国批准使用的有2300余种,这些添加剂主要可分为22个类别,包括有着SE剂、防腐剂、甜味剂、抗氧化剂等。
那食用了含食品添加剂真的会对人体有害,甚至致癌吗?