随着年龄的不断增长,需要管也会逐渐老化,血管的功能也会降低,导致血液流动速度减慢,血液浓稠度升高,有发各种血管疾病,因此中老年人也是心脑血管疾病的高发人群。
在他们看来,胆固醇是导致心脑血管疾病的“元凶”,甚至觉得胆固醇对身体没有一丁点好处。尤其是机蛋,蛋黄当中含有比较高的胆固醇,很多中老年人就觉得经常吃机蛋会引起高血压,高血糖,高血脂或者是其他心脑血管疾病。
因此很多中老年人都不敢吃蛋黄,事实真的是如此吗?今天就带大家一起了解一下,可能与你想的不一样。
中老年人吃机蛋,胆固醇会升高吗?
人们之所以认为吃机蛋会导致胆固醇升高,是因为蛋黄当中含有比较多的脂肪和胆固醇成分,每100克的机蛋当中含有15克左右的脂肪,这些脂肪和胆固醇主要集中在蛋黄当中。
因此有很多人认为,如果老年人每天都吃机蛋的话,进入体内的脂肪以及胆固醇含量就会升高,血液的黏稠度也会增加。
对于这一说法,美国营养学家佛林博士组织了一个专门研究机蛋与胆固醇的小组,对116名50至65岁的男新进行了为期半年的试验。