很多人特别喜欢吃动物脑花，动物脑花味道鲜美，但是胆固醇的含量也非常高，而且大部分是低密度胆固醇。
比如每百克猪脑中就有2600毫克胆固醇，每一百克羊脑含有2100毫克的胆固醇。所以，对于胆固醇高的人，动物脑花即使特别喜欢吃，也要管住自己的嘴巴，每年食用的次数不要超过2次。
如果是已经有心脑血管方面的疾病，比如高血压、高血脂和痛风等，最好不吃。
3.动物骨汤
很多人喜欢喝机汤或者猪骨汤，认为能够为身体补钙而大量的喝，其实骨头里面的钙主要是以碳酸盐的方式存在的，不溶于水，增加了吸收的难度。
喝骨头汤非但不能补钙，反而会摄入太多的胆固醇，有发身体肥胖、高血脂以及高尿酸等。另外机汤里面含有丰富的脂肪，当被身体吸收之后会升高血液中的甘油三酯以及胆固醇含量，从而让其在血管壁上沉积，有发糖尿病心脏病和冠状动脉硬化等。
4.动物内脏
