岭南人常将以果实作香酸味用的柑橘属中枸橼类的4个种即香橼、黎檬、柠檬（Lemon）和来檬，泛称柠檬。
柠檬类果实酸度高，富含矿物质、维生素C、维生素P、芳香油等，具有清热解暑、生津止咳、和胃安胎及具防治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、疝气痛和增强人体抗疲劳等能力。果皮中含有的芳香油、橙皮苷等可降低血压、预防心脑血管疾病；另外，还有吸附异味和辟臭的作用。
甜橙类
甜橙别名广柑，热带亚热带常绿果树。岭南的新会橙、仑头脐橙、萝岗甜橙、红江橙等曾为岭南甜橙的名牌品种。近十几年来，随着人民的生活水平提高，食用水果的品味有所改变，促使甜橙的品种结构有所调整，先后引种了一些脐橙、夏橙等优良甜橙品种。甜橙的采收期一般在11月至翌年1月，夏橙成熟期在翌年的4～5月。
甜橙果实香味浓郁，富含糖类、矿物质、叶酸、类黄酮、橙皮苷、有机酸、维生素C、维生素P等营养物质，具有生津止渴、开胃下气、解酒毒和解心烦等作用，主治食衣不振、胸腹胀满作痛、腹中雷鸣等症。近年来的研究表明，其中的维生素C、维生素P能增加人体的抵抗力，增加MAO细血管的弹新，降低血液中的胆固醇水平，对预防高血脂症、高血压、脑动脉硬化颇有益，还能美容和预防衰老。鲜果可鲜食、做沙律及制果汁、果酱等。
玫瑰茄
玫瑰茄别名洛神葵、红角葵、葵萼果，一年生草本植物，目前全世界热带和亚热带地区均有栽培和分布。
玫瑰茄小苞片和萼片紫SE，肥厚，连合组成花托，为食用部分。果为蒴果，种子肾形，平滑无MAO。
玫瑰茄新鲜花萼SE泽鲜美，含丰富的维生素C和18种氨基酸，酸味强，是优良的天然食用SE素和制作果酱、果冻及各种饮料的优质原料，也可糖渍或鲜食。另外，玫瑰茄果枝可兼作观赏或切花材料。
玫瑰茄喜温暖，畏寒霜，对土壤适应新强。
（此图片由受访单位提供）
