番石榴别名机矢果,热带常绿小乔木或灌木,引入我国已有800多年历史,现在我国热带、亚热带地区均有栽培,广州新滘曾是传统优良品种胭脂红番石榴的主产区。
番石榴浆果卵形或洋梨形。单果重多在75克~500克之间。果熟时多为淡黄SE或粉红SE,果肉多为白SE、粉红SE。
番石榴含维生素C高,经测定珍珠番石榴与一般猕猴桃所含维生素C均在每100克果肉达170毫克左右。番石榴除鲜食外,还可制成果汁、果酱、果冻、果粉等。果实具有降血糖治疗糖尿病的功效,叶片可治腹泻。传统优质胭脂红番石榴,香气浓郁,甜滑可口。
杨桃
杨桃又称阳桃、洋桃、五敛子,热带常绿乔木,岭南主要在北回归线以南地区栽培。杨桃树寿命较长,一年可多次结果。
杨桃果实为肉质浆果,一般为5棱,横切面呈五角星状,间或有6棱,果实长5~18厘米,果皮薄而光滑,有蜡质,未熟前果皮青绿SE,成熟时果实变软,呈淡黄SE或黄SE,味甜略带酸,多汁。种子扁平,镶嵌在果实中间。
杨桃果实富含糖、酸、蛋白质、脂肪、纤维素、类胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷等营养物质。果实用途很广,可鲜食,也可加工成罐头、果脯、果酱、蜜饯等。此外,杨桃还具有祛风热、生津止渴、解酒毒、止血、拔毒生肌等作用。
香蕉
香蕉为多年生常绿单子叶大型草本植物,为芭蕉科芭蕉属植物。香蕉为岭南四大佳果之一,栽培历史悠久。
香蕉品质优良,肉质柔软,清甜可口且有香味,营养丰富,新寒,味甘,果实、花、果、根等具有较高的要用价值,具有止渴、润肠胃、利便、增加食衣、帮助消化、增强抗病能力等作用。香蕉除鲜食之外,还可加工成香蕉片、香蕉糖、香蕉饮料、香蕉酱,以及美味可口的酥皮饼、汤圆等香蕉食品。
柠檬