对于之前老一辈的人来说，特别是50岁之后的老年人，一辈子过的都比较节省，一般都是会制作一些小咸菜，这样食物就会延长保质期，食用起来也比较方便，味道比较美味，能够起到开胃的效果。
虽然吃自己家腌制的小咸菜比较划算，但是他们一般也不舍得吃，只会吃少量的咸菜，所以，一顿的摄入量也是比较少的，这也是为什么老一辈人患病风险相对较低的原因。
4.摄入的化学剂较多
现在食用的咸菜和之前手工制作的咸菜有所不同，最大的不同点就是因为现在咸菜的化学成分相对较多，大多是一些添加剂以及防腐剂。
如果经常摄入这种咸菜，也会导致化学剂摄入过多，从而加重对身体的损伤，对身体影响比较大。所以，对于现在人来说，咸菜这种食物也是大家建议能少吃就少吃。
5.饮食结构不同
过去老一辈的人受到了经济的影响，可以选择的食物少之又少，几乎连白面都很少吃到，更不要说更加经细的美食了。所以，很多家庭每天吃的都是窝窝头，而窝窝头属于粗粮，摄入适量的粗粮在一定程度上会降低三高疾病的出现。
除了粗粮之外，老一辈的人还会选择吃一些薯类，比如红薯、紫薯等，而且，这些植物大多数家庭都是自己地里种植的，吃起来也更加放心。现在大多数的蔬菜都是大棚种植，会施太多的农要和化肥。
6.老一辈人寿命较短
