粗粮中含丰富的可溶膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平。同时，粗粮当中富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险新。
4.保护牙齿
粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用，细嚼可以减少龋齿的发生。
牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。
常吃粗粮有助于降血糖？
相信大部分人在日常生活中，常常会听到“粗粮”这一词汇，会浅显意识到，此类食物热量低，是减脂瘦身好物；但如果你问，哪些属于粗粮，他们往往答不上来。
营养学研究认为，粗粮属于相对概念，是与细粮比较而产生的名词。
细粮，即经制碳水，如大米、白面等，往往会经过多重加工、研磨，才能到达大众餐桌；粗粮，顾名思义，草草粗加工一番，便能与广大消费者见面。
我们日常生活当中常见的粗粮，比如小米，玉米，黑豆，青豆，黄豆，绿豆，荞麦，燕麦等等；这些食物的外表皮，含有丰富的膳食纤维，能够帮助降低餐后的血糖，还能够帮助人们加快肠胃的蠕动，能够组合葡萄糖和肠壁的接触。
对于糖尿病患者来说，坚持食用粗粮可以帮助减少血糖的不稳定新，对稳定血糖起到一定的作用。
医生提示：这5种“粗粮”，建议少吃些
