猪油，对于2000年以后出生的人来说，可能会比较陌生，吃得比较少，而对于80年代以前的人，可以说是天天都吃猪油，现在人都是习惯吃植物油。
主要是健康意识提高以后，认为猪肥肉炼出来的猪油，含有的脂肪较多，并不会有利健康，为确保吃得健康，植物油就渐渐取代了猪油。
但其实对于猪油的评价，是两极分化的，有人说吃猪油好，能帮助预防心脑血管疾病。还有人则说吃猪油不好，摄入到的脂肪太多，对心脑血管健康是不利的。
到底吃猪油是预防心脑血管疾病，还是伤害心脑血管？
对猪油的评价会出现两极分化，主要辩论点就在于猪油当中含有的脂肪成分，有的人说适量吃点猪油，能达到通血管的功效，对心脑血管也就会是有益的。
但对于这一点，其实已经有不少研究证实，吃猪油没有通血管的作用，反而会给血管带来一些负担，尤其是本身就患有三高、冠心病的人，更要注意猪油的摄入量。
毕竟猪油当中含有的脂肪成分是比较多的，且大多含有的是饱和脂肪酸，对心血管没有益处，更多的是坏处，所以说，吃猪油并不能预防心脑血管疾病。
如果没有冠心病或三高，偶尔吃点猪油换换口味，是没啥问题的，对心脑血管来说没有伤害也没有益处。
