主要看两条：一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，花球洁白微黄、无异SE、无MAO花的更好。
7.生姜
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经TUO落掉。
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白露适合吃哪些时令蔬菜？
1.黄瓜：黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。
2.芥菜：芥菜正是白露节气的时蔬，芥菜新味辛温，归肺、脾、胃经，具有利尿止泻、祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。
3.花菜：花菜有助于解秋乏、抗疲劳，还可以润肺防秋燥，全家都比较适合吃。
4.菱角：菱角营养丰富，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。
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有机蔬菜和普通蔬菜
1.有机蔬菜不一定比普通蔬菜营养价值更高，甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。
2.购买新鲜的蔬菜有一定的挑选技能。
3.白露节气更适合食用黄瓜、芥菜、花菜、菱角等。
（来源：CCTV生活圈、人民网科普）
