辣椒减肥法--辣椒鱼
1、辣椒炒冬瓜原料：冬瓜、辣椒、肉末。做法：1、先将冬瓜用工具切好，辣椒切成小块;2、将锅里的油烧热，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加盐，翻炒片刻改小火烩10分钟，加点味经，淋上辣椒油即可装盘。2、辣椒鱼原料：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。做法：1、将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油;2、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟;3、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
辣椒中富含辣椒素会刺机交感神经，交感神经决定人体内脂肪消耗的快慢。辣椒还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的。辣椒对于消化道也会产生特别积极的作用。吃进去较辣的食物，首先会促使胃粘膜充血，加速胃的蠕动。之后还会加速食物在肠道中的消化。辣椒富含维生素，尤其是新鲜的辣椒，具有很强的抗氧化功效。可以加速人体器官的各项更新。有人会非常好奇，为什么川菜里边有那么多油质，却不容易造成肥胖呢?原因是辣椒在人体内会刺机细胞产生两种酶，这种酶可以影响脂肪的堆积，因此即使多吃一点植物类脂肪是没有关系的。中国的饮食丰富多彩，当你忍不住想要大块朵颐的时候，请尝尝辣椒带给你的快乐和减肥便利。3、辣椒炒皮蛋原料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。做法：1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。4、辣椒焖三文鱼皮原料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、机经、料酒等。做法：1、将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉;2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状;3、将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟;4、起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;5、待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、机经调好味道即可。
