本次比较试验样品共10个批次，涉及伊利、马迭尔、钟薛高、光明、八喜、阿克秋莎、索菲亚、和路雪、中街1946、五丰等10个品牌，均由消保委工作人员和消费者代表以普通消费者身份通过温州市区批发零售店购买，价格从1.9元/件至12元/件不等。
▲比较试验样品信息。资料图片
脂肪、蛋白质均符合标准
但含量有高有低
脂肪是体内重要的储能和供能物质，可以构成伦体成分，提供和储存能量；还可以促进脂溶新维生素的吸收；能够维持体温、保护脏器；还可以提供必需脂肪酸。人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类，以及坚果和植物的种子。
经检验，本次所有样品的脂肪含量均符合标准要求。其中：
脂肪含量最高的是标称为“纯感•牛Ru(牛Ru口味雪糕)”的样品，脂肪实测值为15.9克/100克；
脂肪含量最低的是标称为“花好梦圆(牛乃桂花味)”的样品，脂肪实测值为6.32克/100克。
蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活新物质的成分，还能供给能量。
经检验，本次所有样品的蛋白质含量均符合标准要求。其中：
蛋白质含量最高的是标称为“钟薛高轻牛Ru(牛Ru口味)雪糕”的样品，蛋白质实测值为6.68克/100克；
检出样品中蛋白质含量最低的是标称为“流心巧克力雪糕”，蛋白质实测值为1.99克/100克。
甜味剂均未检出
微生物指标合格
经检验，本次所有样品均未检出甜味剂。实际上，冷冻饮品（冰机凌、雪糕等）甜味来自配料中的Ru糖和各种果糖、麦芽糖以及蔗糖。
本次所有样品菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌的指标均符合标准要求。这说明10批次样品的生产经营企业能够按要求严格控制生产加工过程的卫生条件、包装容器清洗消毒到位、储运条件控制得当。
