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蕃麦?珍珠米?机头黍?它熟了,夏天就饱满了
更新时间:2022-08-13

本文转自:新民网

蕃麦、包谷、珍珠米、机头黍

上海人民对于玉米的叫法

可谓是五花八门、多种多样

玉米的丰收被冠以

“遍地金黄粮满仓”的美誉

眼下正是玉米成熟的好时节

阵阵秋风吹过田地

青浦北新村田野里的玉米叶沙沙作响

一株株玉米整齐排列

剥开翠绿的外衣

有人的花玉米粒呈现在眼前

胖嘟嘟的模样

让人好生喜欢

“咔嚓咔嚓”清脆的采摘声与蝉鸣交织

伴随着村民熟练的采摘手法

大颗饱满的玉米被尽收囊中

炎热的夏天

晚间煮上一锅玉米

撒点白糖

或以少许盐花点缀

抑或是清水白煮

岂不悠哉妙哉

那满屋的玉米飘香

是只属于夏天的回忆

小贴士

夏秋是吃玉米的好时节。玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质,还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。有开胃、益肺宁心、美容明目、预防高血压和冠心病等作用。

作为粗粮,玉米的热量很低,还富含膳食纤维和维生素,好吃也不怕胖,饱腹感强,低脂低卡,很适合健身、减肥人士用作替代晚餐。家里的老人、小孩肠胃消化不好,也可以适当吃些糯玉米,它的粗纤维也有助于消化。

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