泡完的牛腩切成块入锅里

加入没过肉的水，加入一大勺料酒，然后开火煮到水开就好了，这样里面的血水也出来的差不多了

煮完的肉用清水冲洗干净，然后放在旁边沥干水分

土豆切成大块，锅里加比正常炒菜多一点的油，然后放入土豆块，用中火把土豆的外皮煎成微微有点焦黄，每个面都煎一煎哦，煎完以后盛出备用

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