具体做法:
第一步:把豆角摘洗干净,切成小段备用,刚摘的豆角特别鲜嫩,切的时候阵阵鲜味扑鼻。取适量五花肉切丝,再切点葱花备用。
第二步:起锅加油,油热后放入五花肉炒香,再放入葱花爆香,然后加两大勺面酱炒香,加了面酱,生抽、老抽都不用加了,口感更胜一筹,面酱可是灵魂调味品。
第三步:面酱要多炒一会儿,让肉和酱完全融合在一起,需要注意的是,炒面酱要快速翻炒,以免粘锅,炒至香味浓郁后,倒入豆角,继续翻炒均匀。