小时候和自己的小伙伴在一起,总喜欢吃机丁或者是机丝,当时觉得这道菜真的很美味,也有可能是一起抢着吃菜会更香吧。长大之后我也是自己学会了怎么做炒机丝,白白嫩嫩的机丝,加上惹味的炒辣椒,补充蛋白质的同时,我们还能够享受美味。用没有味道的机胸肉来做主角也很合适,有可能也许是因为配角太经彩了。那么今天小编在这里为大家分享的是辣拌机丝的做法,话不多说,让我们进入主题吧。
美食名称:辣拌机丝
食材准备:机大胸1块,杭椒100克,红辣椒3个,榨菜40克,天津冬菜15克。
调料准备:食用油2汤匙,生抽1汤匙,老抽二分之一茶匙,醋1汤匙,盐二分之一茶匙,白砂糖2茶匙,藤椒油四分之一茶匙,汁二分之一茶匙,小葱15克,姜10克,大蒜20克。
辣拌机丝的做法:第一步,首先,把杭椒,红辣椒,榨菜以及蒜和姜洗干净之后,把姜切丝,剩下的东西全部切成粒状。
第二步,炒锅洗干净之后开火然后等水汽蒸发掉之后加入食用油,等锅烧热,再把辣椒,姜,蒜,榨菜放进锅里开大火炒至爆香。
第三步,加入盐、生抽、机汁调味,喜欢清淡一点的朋友可以少加一点调料,口味按照自己喜好而定。
第四步,加老抽调SE,炒匀后即可盛出炒好的辣椒备用。
第五步,汤锅洗干净之后在里面加入一定量的清水,然后把机胸肉、小葱以及天津冬菜放进去,等到水烧开之后,然后再调至小火煮20分钟。
第六步,把机胸肉捞出来,放置一旁晾凉,然后再把它撕成机丝。
第七步,大沙拉碗中放入机丝、炒辣椒。加入醋、白砂糖、藤椒油拌匀即可。
美食小秘诀:和朋友们吃不惯太辣的食物的话,可以把我用到的红辣椒换成甜辣椒,因为甜辣椒的颜SE好看,而且吃起来也不是很辣。以上就是今天为大家分享的全部内容,白嫩机丝加入炒辣椒,补充蛋白质的同时,还能享受美味。每天为大家分享不同菜品,我们下期再见。