香菇炒油菜是一道非常传统的家常菜，很多人挑食不喜欢吃香菇，因为它有一种特殊的味道，其实香菇中有着特殊的功效，它可以清热解毒、也可补虚健脾，油菜是凉新食物，但是其中含有大量的膳食纤维，可以有效的促进我们肠胃的蠕动，其中还含有钙、铁、蛋白质、钾、糖等多量元素，常吃油菜可以增强我们的记忆力与免疫力。
香菇享有""菇中之王""的美称，夏季吃这道香菇耗油油菜真的既美味又清火，香菇其实在与蔬菜搭配时，可以掩盖蔬菜中的苦涩味道，整体菜品吃起来也会更加鲜香，香菇的在市场上的价钱一般在6元到7元钱一斤，好一些的香菇大概在10元钱以上一斤，我们买回家后一定要尽快使用，这样吃起来营养价值会很高。
下面就与大家一同分享一道耗油香菇油菜的做法，学会后可以为家人露一手，而且家中有老人与小孩的家庭可以常吃这道菜，可以强身健体、延缓衰老，下面就一起来看看具体步骤吧。
菜名：蚝油香菇油菜
所需食材：香菇4个、小油菜5颗、耗油2勺、生抽1勺、葱一根、蒜2瓣、食用油少许。
烹饪步骤:
1.首先第一步我们需要把食材事先准备好，香菇、油菜、葱、姜、蒜、调料。
