2.接下来我们需要把香菇洗干净，根部剪掉，按照个人习惯可以把香菇改成花刀还可以把香菇切开这样比较容易入口。
3.我们需要准备一个小碗，把事先准备好的葱、姜、蒜切成小碎末放入碗中，等待备用。
4.油菜我们需要用清水洗净，油菜中有细沙尘土一定要多洗几遍，锅中把水烧开后，需要在水中放入一勺盐或者一勺油，这样油菜就可以保留它原有的绿SE，其实这是一个做菜小技巧，家中无论什么青菜只要水中放入盐青菜原有的SE泽就不会变。
