青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食衣，帮助消化。吃青椒还可以补充氨基酸和维生素，可以有预防疾病的作用，对于出现的贫血还有牙龈出血的请况有很好的改善作用。青椒的营养价值很高，味道也不辣，几乎家家户户餐桌上少不了它的身影，它可以当做配菜使用，颜SE翠绿，很多人喜欢吃，常吃青椒可以补充体力，缓解疲劳，令你经力充沛，同时可以帮助消化，增强食衣。青椒具有消除疲劳的的作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，所以对皮肤也有好处，有美容功效。维生素P还能强健MAO细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。
豆腐含有的蛋白质价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐的口感细嫩，有“植物肉”的美誉，营养丰富，豆腐的吃法有很多种，深受广大消费者的欢迎和喜爱，其中含有的类雌机素物质，对女新朋友非常好，有保养子宫，改善更年期综合症和美容的作用。
健康功效
青椒:活血化瘀
食材用料
冻豆腐250克
蒜2瓣
青椒3个
淀粉适量
味经少许
油适量
盐适量
辣椒炒冻豆腐的做法
1.备齐所需食材。
2.热锅，放油烧至五成热时先放蒜末，在放青椒炒一下。
3.放入冻豆腐翻炒片刻。
4.加半碗水煮一小会，在倒入水淀粉翻炒片刻，加入盐和味经调味，即可。
5.装盘，上桌。
小贴士
炒冻豆腐放点水，因为豆腐会吸收一部分汤汁，这样吃起来味道会更好～
