晚上闲暇时光，我会抽空看看电视。大多数时候看一些美食节目，发现不管是什么人，最爱的也不过是包个饺子，炒个家常菜，煮一碗面。大千世界，芸芸众生，但都回归于一日三餐，其实我们的追求的美味并没有什么区别。
今天献丑给大家做一碗看起来平平无奇，但实际上里面却大有文章的荞麦冷面！
煮面其实是没什么太多技巧，最最关键的点是这份鲜汤。我用一点点苹果和番茄碎丁，加上了一点点海苔，把水果的鲜香及浓郁的海鲜的味道全部融入进汤里。再加上一丢丢松茸鲜蔬粉，看着平平无奇的清汤，实际上却是鲜味十足！然后把荞麦面煮熟，放进鲜汤里，放入各SE食材，红绿相间中，一口面汤一口面，便胜尽却人间无数。
食材
——
荞麦面、苹果、小番茄、海苔、苦菊
[做法]
-STEP1-
切适量苹果碎丁放入杯里，加上海苔和几颗小番茄捣碎
-STEP2-
煮小半锅清水，倒入捣碎的碎丁
-STEP3-
煮开后，通过滤网将碎丁过滤出来，留下汤水
-STEP4-
在过滤出的汤水中倒入适量松茸鲜蔬粉增鲜，搅匀晾凉以备用
-STEP5-
再烧半锅水，水开后放入面条，待水再次滚开后，加入一点凉水，将荞麦面煮熟
-STEP6-
将煮好的荞麦面稍微晾凉后放到汤底里，搅拌均匀
-STEP7-
放上几片苹果、几个对半切开的小番茄、几片海苔、适量苦菊和白芝麻，就完成啦
苦菊甘中带苦，是清热去火的美食必备佳品，经常被用来做凉拌沙拉，其实可以直接生吃，所以不用焯熟。配菜的话可以选择自己喜欢的，生菜、黄瓜等等都可以。
因为咱们做的是冷面，所以先把汤底做好晾凉，再煮面，否则面太早煮熟了会坨掉影响口感的哦。
荞麦面热量很低，并且口感也很是清爽，这一碗面可口又低脂，清清爽爽甚是合适这个炎炎夏日！
如果大家有什么意见和见解的话欢迎在下方交流讨论，谢谢大家！
