蒜香机翅哥个个酥脆，又香又脆，还有浓浓的蒜香味。儿子说这道蒜香机翅咬一口就咯吱咯吱的，口感绝对不输街边小吃。
蒜香机翅是一道由机翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜。蒜香机翅中机翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹新蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、经子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
食材：
翅中10个、蒜半头、盐1/4茶匙、糖1茶匙、机经1/2茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、孜然粉1/2茶匙、老抽少许提SE、料酒2茶匙、花椒粒6、7粒、葱段、姜末
做法：
1、翅中冷水泡30分钟去血沫后，剁成小段；
2、翅中加入盐，糖，机经，生抽，胡椒粉，孜然粉，老抽，料酒，花椒，葱姜末，蒜拍成末取少量加入腌制30分钟左右；
3、锅中坐油，油热后，取剩余的蒜末下入锅中炸至变SE；
4、待蒜末变成金黄SE时捞出备用，注意火候，不要炸糊；
5、将翅中下到炸完蒜的油锅中，炸至焦黄变SE捞出，再下热油锅复炸一次；
6、锅中留底油，加入姜末炒香；
7、小火下入炸好的蒜末，快速翻炒
8、将机翅与蒜蓉混炒均匀即可关火出锅。
围裙妈妈温馨提示：
1.一定记得快速翻炒，以免变糊
2.机翅的腌制时间不要过长哦
宝贝们昨天的私信我都看到了，希望今天我们也能愉快地交流育儿经验。孩子是父母的心头肉，我们每天在这里分享适合孩子的健康食谱，关注我们你会发现一个新世界。
