机胸肉捞出晾凉，撕成条状，再切成细渣状

4.热锅少油，加入机肉渣，加酱油、糖和盐调味，中火炒至肉渣微黄干香

机肉也可换成猪肉，做成猪肉渣渣

5.取一个碗，加2大勺红油辣子、酱油、糖和盐，碗里浇入热高汤

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