空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等物质组成，而且富含的果胶能加速体内代谢废物的排泄，具有很强的排毒抗衰功能。空心菜含有胰岛素成分，可以降低血糖血压，空心菜能够作为高血糖、高血压的食疗蔬菜。而且空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对防治便秘有一定的作用。
2.荠菜
荠菜在春夏应季蔬菜中，觉得称得上是最“耀眼”的一种，它的养生价值很高，具有排毒抗衰、降压降脂、止血明目的功效。荠菜丰富的乙酰胆碱、谷甾醇等，有利于降低血压血脂；还含有大量的维生素C以及胡萝卜素，可排毒抗衰，改善视力，缓解视疲劳，有明目养肝之用。
3.玉米
玉米是非常健康的食物，含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用，玉米含有维生素A和E及谷氨酸，有抗衰老作用。含有丰富的维生素及胡萝卜素，常吃玉米能够促进血液的流动速度，从而降低血液的粘稠度，可以保护心血管。而且玉米脂肪中的维生素较多，可以防止细胞氧化、衰老有益于智力。
