蕨菜又叫龙头菜，在山区很常见。蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的杀菌排毒，增强抵抗力的功效。常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜新味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
2.荠菜
荠菜含有多种维生素、微量元素、多种氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、蛋白质等营养成分。荠菜除了炒菜、煮汤、凉拌外，荠菜饺子、荠菜馄饨也是很棒的，而且常吃可以杀菌排毒，滋补身体，增强抵抗力。
3.穿心莲
穿心莲是一种与要食同源的食物，具有很好的杀菌排毒，滋补身体的功效，可以预防肠胃炎、气管炎、高血压、咽喉肿痛。春天天气干燥，是流感的高发期，而且气温多变，即使是生病也容易反复，家里每隔几天就拌上一盘穿心莲，能够抗菌杀毒、解热消炎、清化湿热，有很好的食疗效果.
