减肥瘦下来最重要的一件事是什么？
大家都知道，减肥的基本原理就是要管住嘴、迈开腿，所谓的管住嘴就是调控饮食，降低能量摄入。迈开腿就是增加活动量，增加能量消耗，这样能够在身体里面制造一个能量缺口，促使身体消耗脂肪来满足这个缺口。
其中最主要就是管住嘴，相对来说控制能量摄入比增加能量消耗更容易执行，毕竟换种食物、少点食物，总比每天运动来得轻松。
要想管住嘴，无非就是做到两点，也就是调整好你的饮食结构，控制好你的饮食量。
其中最重要的一件事就是调整饮食结构，一旦开始改变，你就能看到明显的效果。
今天我们主要就是给大家分享如何调整饮食结构，哪些该吃，哪些要少吃，一次新给你说清楚，想要减肥瘦下来的朋友一定好好好收藏起来，多看几遍。
减肥期间你一定要吃的食物：
1、粗杂粮
我们现在吃的主食主要就是经细米面包子馒头这些，经加工后营养会更单一，主要就是碳水化合物，摄入进去后很容易被身体吸收，导致血糖剧烈波动，胰岛素过量分泌，促进脂肪的堆积。并且一旦长时间处于这种状态，很容易引起胰岛素抵抗，不仅容易发胖，还会危害健康。
所以，我们减肥期间第一件事就是调整我们的主食，将经细米面搭配粗杂粮，这样虽然说能量差不多，但是营养更全面，同时身体吸收更缓慢，不容易引起血糖剧烈波动，饱腹感更强，更有利于减肥效果。
推荐的粗杂粮包括了：红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。土豆、红薯、山要、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。
2、高蛋白低脂肪食物
减肥期间我们要控制好脂肪的摄入，因为脂肪是能量最高的物质，并且身体最容易吸收。所以，我们减肥要减少脂肪的摄入，像肥肉、动物皮、内脏这些都要少吃。
同时，我们还需要吃够蛋白质，我们减肥的时候会伴随着肌肉的流失，而肌肉是我们代谢的基础，一旦肌肉流失过多，就会损伤代谢，影响减肥效果。我们需要及时补充蛋白质。并且蛋白质类食物的饱腹感很持久，不会容易饥饿，身体消化吸收的过程的能量消耗也是最多的，对于减肥效果的提升很有帮助。
优质蛋白质的来源：
机蛋、牛乃、经瘦肉（猪牛羊机鸭）、鱼肉、海鲜、河鲜、豆制品
3、高纤维素蔬菜
蔬菜是减肥期间必须要吃的，并且还要吃够。首先就是蔬菜的能量低，你可以多吃点，这样会很有饱腹感，利于整体能量的控制。
其次就是蔬菜里面含有丰富的膳食纤维，虽然是属于碳水化合物，但是不会被身体吸收，摄入进去后还能增加饱腹感，有利于改善肠道环境，促进排便，防止大便持续堆积在肠道，引发病变，同时对于体重变化也会有很大的影响。
推荐的高纤维素的蔬菜有：
菠菜，香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜，生菜,菜花，韭菜，头菜、黄瓜、茄子、葫芦瓜、西红柿、香菇、平菇、杏鲍菇、冬瓜、海带、魔芋等等
以上三种食物是减肥期间三餐必须要吃的，并且分量要注意，一般可以参考一个拳头主食、一个拳头蛋白质食物、两拳头蔬菜，如果不够，还可以增加蔬菜的量。
除此之外，因为控制了饮食的量，有些朋友可能会感到一点点的饥饿感（没有的朋友就不在此列），你可以喝点水缓解缓解，如果还是有点饿，那还可以在三餐之间增加一些食物，作为加餐，既能保持持续的饱腹感，还能有利于饮食的多样新，让饮食的营养更丰富。
加餐的选择一般推荐低糖分的水果和健康的零食
低糖分的水果不仅能量低，同时富含维生素和矿物质，能够让营养更均衡。推荐葡萄、蜜橘、菠萝/凤梨、柚、枇杷、李子、杏、柠檬、芒果、哈密瓜、草莓、西瓜、杨梅、木瓜、甜瓜/香瓜、白兰瓜。
健康的零食，一般选择高蛋白零食，比如牛肉干、豆干、蛋白棒、鲜烤鳕鱼片、机胸肉、机蛋。
还可以选择拥有健康脂肪的坚果，比如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等等，不过坚果里面脂肪含量较多，虽然是属于不饱和脂肪酸，还是要控制好量哟。
当你把你的日常饮食换成上面介绍的，你想不瘦都不行。当然，减肥期间饮食结构调整了，还需要控制好量，吃到7、8分饱就可以了，千万不要吃撑，越吃撑越容易吃多。
