牛肉在日常生活中是很受大家欢迎的一道肉类食材,不过它的价格比较偏贵,吃的次数也不是很多,差不多每隔一段时间才会买一次,而且牛肉的制作方法非常的多,其中酱牛肉就是非常受大家欢迎的做法之一,它的口感也是非常的好,制作方法要说难也不难,说简单也不简单,就是需要注意很多小细节。
做酱牛肉时,除了焯水,这一步才是关键,不然牛肉不入味
在制作酱牛肉的时候,很多人都只会焯水,虽然说这一步没错,但是只焯水还是不行的,你在制作酱牛肉的时候是不是经常抱怨说吃起来一点都不入味,这都是因为你少了其中的一步,而这一步就是关键。
焯水虽然非常的重要,但是在整个过程中,冷藏这一步更加的重要,因为这样做才能将牛肉吸收的汤汁锁到里面,让肉质增加粘新,这样吃起来就非常的入味了,下面小编就跟大家分享一下制作方法。