13.完成
烹饪小贴士:
1、土豆粉不用煮时间长,半偷明即可过凉水,然后再放入砂锅和其他配菜煮制,这样土豆粉口感筋道。高汤可以是机汤或者骨汤,没有用清水也可。醋的用量可以随自己口味调节,辣椒也是自己调整。2、凉锅凉油,就是不开火锅内倒入油、底料和豆瓣酱。其实大家完全可以自由发挥,我放的这些食材都是家里冰箱里现成的,还可以放鱼丸虾丸牛肉丸,豆腐丝,海带丝,鹌鹑蛋,生菜等等等等,点缀部分还可以放花生碎,芝麻,都可以。3、土豆粉出锅后,依据个人口味可以加一些麻油,或者红油,味道也是很好吃的。2、土豆粉提前水浸泡10分钟,这样煮出来更劲道。