时间过得真快，明天就是小年了，再过几天就到了我国的传统佳节--春节。超市，集市一片热闹繁华的景象，人们开始陆陆续续地准备年货，大包小包往家里扛，冰箱都塞得满满当当，欢天喜地等着儿女们回家来过年。
以往每年过年都只管吃，全部由妈妈一个人承包了年夜饭，如今自己当家做了女主人，才发现原来做一桌子的菜是那么的不易。买菜，洗菜，配菜，切菜，炒菜，全部都得亲力亲为，炒菜的顺序也非常有讲究，难熟的炖煮，红烧的菜得提前做着，小菜和易熟的爆炒类的菜后做，既要保证菜的口感，又不能让前面炒的菜凉掉。所以说，每一位在大年三十忙着做团圆饭的人都值得被尊重，饭后帮个手，洗洗碗，擦擦桌子，也算是对辛苦付出的人的回报吧。
过年亲戚朋友之间走动频繁，几乎一天三餐都在你请我，我请你的日子里度过，家家都有请不完的客，摆不完的宴席。现如今在家里请客吃饭，不但要求真材实料，更要颜值高味道好，这就非常考验主厨的手艺了。很多在饭店里能见到的经致饭菜，往往在家庭餐桌上屡见不鲜，今天就和大家分享一道简单好做，味道特别鲜美的一道菜，用来招待客人颜值高，也撑得起场面。喜欢的朋友不妨收藏起来，提前试着做做看。
美食配美器，用了刚入的马克西姆微压锅，做起来得心应手。
【爆炒鱿鱼卷】
