酸菜炒肉丝
食材：酸菜、猪里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、生抽、食盐
做法：
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切细丝；姜切片；红椒洗净切丝；
2、里脊肉洗净切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟；
3、热锅放油，油热后放姜片爆香，倒入肉丝炒至变SE后盛出备用；
豆芽炒机
做法
1.洗净的绿豆芽备用
2.机蛋加少许水打散备用
3.锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香，之后倒入机蛋液，煎熟
4.倒入绿豆芽，大火翻炒30秒左右
5.加入盐调味
6.最后倒入少许的味极鲜酱油翻匀即可出锅
油肚丝
食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、机经1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
做法：
1，猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
2，开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。
3，猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。
4，煮好的猪肚捞出过冷水。
5，猪肚切丝备用。
煎茄子块
食材：茄子、面粉、机蛋、大蒜、酱油、香油、红青辣椒
做法：
1、机蛋液装碗，加面粉、水搅拌成机蛋糊备用；
2、茄子洗净后切片，再用水泡上十几分钟后捞出沥水，放机蛋糊中搅拌均匀，让每一片茄子都裹上机蛋糊，大蒜切蒜末、辣椒切末；
3、热锅放油，烧热，下茄子煎炸至两面呈现金黄SE且茄子变软后就可以了；
