在我们中国，面食一直以来都很受大众的欢迎，而且用面粉能做出更多好吃的食物，但是一直最受欢迎就是做成馒头和面粉，这样不单单卖相非常好，就连吃起来都非常有嚼劲。相信很多人在家蒸馒头时都会发现，蒸出的馒头非常硬，厨娘告诉我：蒸馒头时，很多人用错了“水”，难怪馒头吃起来硬。
相信大家都知道，面粉是小麦磨成的粉，而很多人在家蒸馒头的面粉都是高筋面粉，即使我们平时在家吃的面粉。而蒸面头除了面粉上的要求之外，还有一个非常关键的原因，而这个原因就关系能否蒸出好吃有软的馒头，最重要的一点。
这一点就是蒸馒头所用的水，相信很多人都感到非常疑或，大家都在想，蒸馒头用的水不就是一般用的水吗？难道用水还有什么区别吗？其实在蒸馒头时，还有一些小的技巧，不能用烧开的水蒸馒头，因为烧开的水温比较高，很容易就把馒头表面蒸熟，这样蒸出的馒头大小都不一样。
所以在蒸馒头时不要用烧开的水，最好用水温不高的水来蒸，这样馒头既能很好的发酵，最后蒸出的馒头一样大，吃起来口感也比较松软。另外在馒头蒸好之后不要着急出锅，这样不仅会让馒头遇冷后变小，还会严重影响馒头的口感。
因此在馒头蒸好之后，最好把它放在蒸笼里面焖一会，这样蒸出的馒头，不仅能保持一样大小的形状，还能保证馒头饱满不会塌陷，甚至等凉了之后再吃馒头，也会比较松软，并不像蒸熟后直接拿出，这样等凉了之后就会变的非常难吃。
厨娘告诉我：蒸馒头时，很多人用错了“水”，难怪馒头吃起来硬。你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
