香菇蒸机腿肉
用料
机腿；香菇；油；机粉；生粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水
做法
食材：干货的香菇。
食材：去皮的机腿。
将机腿洗净，切块。
用生抽、麻油、机粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。
腌制30分钟。
将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软。
将浸泡好的香菇再次洗净，去帝、切丝。
将香菇丝均匀铺在盘子里。
将机腿肉铺放在香菇丝上。
炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子。
盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。
高丽菜卷
用料
卷心菜叶200克；卷心菜碎25克；猪肉末200克；盐1／2茶匙；葱末6克；水25毫升；生抽1大匙；生粉1茶匙
做法
猪肉末与盐，葱末，水，生抽，生粉，卷心菜碎拌匀
卷心菜去掉外层叶片，挖去底部的帝备用
煮开一锅水，将卷心菜放入烫
外部叶片大半熟既捞起，从根部轻轻剥离叶片备用
重复以上草作直到大概有10－12片为止
将叶片根部的根经削平
将约30克的肉馅放在叶片根部，渐渐卷起，收口向下放入盘中
上锅蒸20分钟即可
洋葱木耳炒土机蛋
用料
干木耳6朵；洋葱1个；土机蛋3枚；盐3g；生抽5ml；姜蒜醋5ml；糖3g；料酒5ml；味经少许
做法
干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用。洋葱切丝，土机蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀
热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟
加入洋葱翻炒至略软
后倒入炒好的土机蛋碎
翻炒均匀后加入少许味经即可
