最后撒上香菜很小葱,不喜欢香菜的可以不放,也不强求。总的来说就是调好酱汁,然后煮好面,然后根据自己的口味选择配菜就可以了。
炸酱面,这是小编最喜欢吃的了,需要的材料就是面条,猪肉末,甜面酱以及黄豆酱。配菜一般就是黄花跟胡萝卜了,另外还需要的就是姜末跟香菜(还是不喜欢香菜的可以不用,不强求)。先将甜面酱跟黄豆酱按照大概1:1.5混合好,搅拌均匀。热锅之后下油,然后将准备好的葱姜爆香,再将准备好的肉末下锅炒制变SE,然后加入搅拌均匀的酱。
这里就需要大家有耐心了,一定要转小火炒制,至少要炒制20分钟左右哦,火一定是不要大的。而在这个过程中完全可以准备将黄瓜跟胡萝卜什么的切成丝了。然后再将面煮好过凉水之后将面跟黄瓜丝还有胡萝卜丝摆好盘。炸酱炒好之后就可以将炸酱浇到准备好的面条上面了。然后撒上香菜根小葱,搅拌均匀之后开吃就可以了。