相信你吃过很多种煎炒烹炸的豆腐吧,因为豆腐好吃不贵,基本上是每个家庭的常备菜,软嫩不费牙,老少皆宜。但是,今天教大家的这道酱椒蒸豆腐你绝对以前没见过,不但做起来简单,吃起来美味,还美容养颜哦~油脂少,减肥佳品。
我们要用的食材有,嫩豆腐切成厚点的块,野山椒切碎,葱姜切成米粒状,红辣椒切成小丁。
锅内放入SE拉油,讲切好的姜蒜放到锅内炒一下,然后加入野山椒碎一起炒,炒出香味。
炒香之后,关小火,放入切好的红椒,再加点耗油、生抽、少许蒸鱼豉油,然后小火慢慢翻炒,炒匀以后,倒出来放在一边备用。
准备一个蒸锅,放入切好的嫩豆腐,然后把炒好的辣椒酱,浇在豆腐上面,淋的时候尽量淋的均匀一些,这样味道比较均匀,水烧开以后,盖上锅盖,蒸八分钟左右。
蒸好以后,关掉火,稍微等一下打开锅盖,再往上面浇一点蒸鱼豉油,放点香菜点缀一下,就可以出锅吃啦,是不是超级简单嘞~