①葱切寸段，姜切片，蒜切片，冷水下锅，放入排骨、3片姜、1勺料酒，焯掉血水捞出沥干水分

②锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖炒至变成焦黄SE，加入排骨，翻炒至上糖SE

③加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味，加入红烧酱油、蚝油，翻炒至上SE

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