这是一个并不大的店面，一家人就忙活着这个小摊位，每天早上和晚上都是生意最好的时候，他们做的美食就是油酥烧饼，不过看了馅料之后才知道这并不是普通的烧饼，而是牛肉酥饼。北方人以面食为主，也将面食做成了各种各样的花样，烧饼只是面食中的其中一种，根据统计，光烧饼的种类就有100多种，真是各有各的特SE，不同的地方也有不同的独特之处，这家小店就是靠馅料来取胜的。
他们用的面前都是发面，前一天晚上就开始和面做好准备了，第2天早上天刚蒙蒙亮就开始制作，把揉好的面团揪成一个一个的小剂子，在案板上擀成长条形，然后抹上一层牛油，再加上葱花、油酥，当然最重要的却是牛肉粒，看来这制作过程真是让人觉得内容太丰富了，加入了油酥做出来的烧饼特别酥脆，牛肉所散发出来的香味更是让人口水直流。
馅料全部添加完了之后，要把长条形的面皮圈起来，然后进行按压擀成圆形的饼状，虽然里面所添加的牛肉并不是很多，但是所有的馅料搭配在一起，让味道恰到好处，葱花能让味道香辣浓郁，鲜香可口。
烤制的过程也比较传统，是放在一个非常大的平底锅上面，加上油慢慢的煎烤一面煎到金黄之后再进行翻面，两面都做得金黄酥脆，香味十足，让人一看就非常有食衣，咬一口感觉外酥里嫩，浓郁的酥饼味加上牛肉葱花的鲜味，让人吃一次就忘不了。这里很多顾客都是老主顾了，经常来这里一买就是好几个，每天早上都会排队购买，到了晚上也是如此，而且晚上都会早早的收摊，因为每天活的面是定量的，每天能够卖出几百个牛肉煎饼，收入也很不错。
普通的烧饼最多一元钱一个，而他家的烧饼卖到三元钱一个，但是却没有人说贵，因为味道确实不错，而且牛肉的价格本来就贵，其实真的有点贵，一道小吃能给自己带来美好的心请，对于吃货们来讲，这都不算什么了。
生活就是这样，日常的一点一滴看似平凡，却能在平凡中让人感觉到幸福，生活不会辜负任何一个人，只要努力经营，每天都是幸福美好的！希望大家可以关注小编，虽然不能带给你们多少山珍海味，但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足，更踏实！
