配料：面条，黄瓜，花生碎，辣椒面，蒜头，白芝麻，生抽，油，醋，香菜
烹饪步骤：
1、在做凉拌面之前要先将材料都准备好，虽然主要的食材就是面条，但是需要各种配菜和调味料，这样才能拌出来酸爽的口感。可以用不同的容器，将材料都分别放好，这样就能一目了然了，在做面条的时候也不会手忙脚乱。
2、多剥几个蒜瓣，然后切成蒜泥，拌面最好是有蒜香味，这样会更加好吃。
3、接着开始准备调味料，在碗里加入一勺子辣椒粉。
