材料：西兰花、胡萝卜、大蒜、白糖、胡椒粉、食盐、水淀粉、香油
做法：
1.西兰花清洗干净，改刀切成小朵，胡萝卜切菱形片，准备几粒大蒜拍散后备用。
2.烧一锅开水，淋入少许植物油，把西兰花和胡萝卜焯水1分钟，焯水完成后过一下凉水保持口感。
3.炒锅加入少许植物油，下入蒜末爆香，再下入西兰花和胡萝卜，快速翻炒，把食材炒香。
4.加入白糖、胡椒粉、食盐调味，翻炒均匀后淋入少许水淀粉，这样汤汁能包裹在食材上。
5.出锅前淋入少许香油即可完成。
【西红柿烩花菜】
材料：花菜、西红柿、青椒、小葱、大蒜、食盐、水淀粉、生抽、蚝油
做法：
1.花菜清洗干净切成小块，西红柿切成小块，青椒切菱形片，再准备蒜末和葱花。
2.炒锅加入少许植物油，下入蒜末、葱花爆香，再下入西红柿炒出汁水。
3.淋入少许清水，加入生抽、蚝油，翻炒化开后下入花菜，翻炒均匀慢煨2分钟，让花菜入味。
4.下入青椒，加入少许食盐调味，炒至青椒断生。
5.最后淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，翻炒均匀后即可出锅。
【香菇炒青菜】
材料：香菇、青菜、红椒、生姜、大葱、食盐、生抽、白糖、水淀粉、蚝油
做法：
1.青菜摘洗干净，香菇去根切厚片，青椒切长条，再准备葱花和蒜片。
2.烧一锅开水淋入几滴植物油，下入青菜和香菇焯水1分钟后捞出。
3.炒锅加入少许植物油，下入葱蒜爆香，再下入青菜和香菇，爆炒一会，把青菜炒香。
4.加入红椒，再加入食盐、生抽、白糖、蚝油调味，把调料翻炒均匀。
5.最后淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。
【素炒豆芽】
材料：绿豆芽、大葱、大蒜、花椒、辣椒、食盐、香油、白糖、白醋、胡椒粉
做法：
1.绿豆芽清洗干净后控干水分，再准备葱花和蒜片。
2.炒锅加入少许植物油，下入葱、蒜、花椒、红辣椒爆香。
3.下入绿豆芽，沿着锅边淋入2克白醋，大火爆炒2分钟，这样能迅速断生保持爽脆口感。
4.豆芽稍软后加入胡椒粉、白糖、食盐调味，把调料翻炒化开。
