今天分享一个用新鲜柠檬和番鸭做的炖菜——
柠檬炖番鸭
,汤汁酸甜开胃,鸭肉软烂香浓,开盖后香飘满屋。柠檬是纯正的自然酸,带有一点清甜。番鸭肉质紧实,味道鲜美。柠檬炖番鸭不仅使鸭肉更软烂,增添一点柠檬的果香,柠檬酸还能解一些油腻,酸酸甜甜的汤汁也很开胃。
【食材准备】:
食材展示
主要食材:
黄柠檬2个,番鸭半只,魔芋一块,姜葱蒜适量。
提示:黄柠檬比青柠檬好,青柠檬太酸涩,黄柠檬酸中带甜,口感更好。除了番鸭,一般的老鸭和仔鸭也行,番鸭肉质更紧实一点。魔芋比较能吸味,跟鸭肉是绝配。
【制作过程】:
魔芋切大片焯水