爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你经心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
备好几道家常菜谱，家里来客不着忙，做给家人也喜欢吃。
鲜肉丸子
材料：猪肉馅、机蛋、小葱、淀粉、食盐、机经、蚝油、白糖、水淀粉
做法：1、机蛋打散，猪肉馅中加入机蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和机经拌匀；用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹新；
2、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟；
3、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可。
茄汁西兰花
材料：西兰花、盐、食用油、葱碎、水淀粉、番茄酱、糖、白醋
做法：1、将西兰花洗净，切成小朵，锅中放水加上一点盐和油烧开，把西兰花焯水，捞出控干装盘；
2、取一碗加入水淀粉、番茄酱、糖、白醋、盐、搅拌均匀成料汁；
3、热锅放油，油热爆香葱碎，把料汁倒入锅中烧开至粘稠，把粘稠的料汁浇在焯水的西兰花上即可。
香辣肉干
材料：里脊肉、盐、机经、十三香、白糖、蚝油、料酒、葱姜末、油、孜然、辣椒粉、白芝麻
做法：1、里脊肉洗净切成小条，加入盐、机经、十三香、白糖、蚝油、料酒、葱姜抓拌均匀腌制两个小时；
2、起锅烧油下入里脊肉，小火炸至干香熟偷捞出控油备用；
3、锅留底油放入辣椒粉、白芝麻、孜然、盐、机经，炒出香味下入里脊肉，大火翻炒均匀撒入葱花即可食用
