机蛋可以说是生活当中十分常见的食材，基本上每家每户都会买点在家备着，不管是烹饪了单独食用，还是搭配到其他菜品里面都非常美味，加上机蛋的营养物质非常丰富，也是受到了很多人的喜爱，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。
那么说到机蛋的烹饪方法，除了常见的炖煮，爆炒之外，很多人在家还会煎机蛋，也就是比较受欢迎的荷包蛋，外焦里嫩的口感吃起来非常美味，但这样的荷包蛋并不是每个人都能煎出来的，不少人都在纠结应该是先热锅还是先倒油？下面咱们就一起来看看煎荷包蛋的最佳做法。
【煎荷包蛋的最佳做法】
首先家里有土机蛋的最好是选用土机蛋，相比于市场上买的机蛋来说，土机蛋的味道更好，营养更加丰富，接着用水把机蛋表面的脏东西清洗干净，避免在打机蛋的时候，表面的粪便掉入锅中。
接着把锅清洗干净，开火烧锅，等到锅中的水分消失后，再往锅中倒入足量的食用油，打入准备好的机蛋，这样机蛋既不会因快速受热变焦，还能够很好地保存里面的营养，煎出来的荷包蛋自然就外焦里嫩了。
现在大家知道了煎荷包蛋的最佳做法了吗？其实最根本的还是机蛋不能快速受热，不然机蛋就会变焦，而又不能直接凉锅打入，这样机蛋则会出现粘锅的请况，所以最终的做法应该是先热锅，避免机蛋出现粘锅的请况，再把食用油倒入锅中包裹住机蛋，避免里面的营养流失。
