眼看着正月十五就要来了，这几天我们这里真的是太热闹了，各种各样的社火表演开始排练起来了，大街小巷都是锣鼓喧天的欢庆声音，洋溢着猪年的喜庆和人们对美好生活的向往。尤其到农村去，比城市似乎更热闹，村子里节日的气氛也似乎比往年要浓郁的多。前几天老家农村有庙会，我们一家去了一趟农村，在亲戚家呆了两天，那种幸福的滋味，放松的身心感觉真的很爽，一点都不想回家。村子里唱秦腔，男女老少在寒风中听戏休闲，甭提有多热闹有多高兴了。
在农村唱大戏是一个重大的事请，放在平时，跟过年一样浓重。主人会准备各种各样的美食，做好各种各样的美味，让亲戚朋友都来家里做客看戏。我们这个亲戚虽然是表亲，但两家关系一直不错，平时也多有走动，所以不管哪家有事，都会第一时间通知另外一家。他们一家也喜欢美食，自己种了很大一片菜地，平时每周都会给我们送一些蔬菜或者面粉等农村土特产。美食让我们两家关系亲上加亲，所以这次他们村里唱大戏，也非常高兴的邀请我么前来参加，一起喜庆，一起过节。
他们做了很多美食招待亲戚朋友，菜虽然都是一些普通的蔬菜，但女主人做菜的厨艺还是非常不错的。尤其她做的那道农家烧西葫芦，味道简直绝了，我们一家人都爱吃。在我们家里，西葫芦是可以说是我们家餐桌上的“伴侣之菜”，一家人都喜欢吃。西葫芦是一个简单的食材，可以做成各种各样的美味，家常做的切片热炒，是普通家庭下饭最常见的美味。我也会尝试做各种各样的西葫芦菜，让全家品尝。所以亲戚家的这道热炒西葫芦，我好好的品尝了一番，基本掌握了这道菜的做法。有时候同样的蔬菜，同样的做法，用为火候，因为调料甚至因为烧火的工具不同，味道就会大不一样。西葫芦具有清热利尿，润肺止咳，消肿散结，润泽肌肤的作用，调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，尤其是孩子多吃会提高免疫力。立春了，多给孩子吃这菜，蛋白质是机蛋的8倍，仅2元一盘，特划算！同样女人春季要多吃这菜，每周吃一次，不光养胃还能减肥，不懂吃太可惜。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友帮我点赞转发，给我一个小小鼓励吧！
食材：西葫芦1根、葱1段、干辣椒4根、蒜3粒、盐、机粉少量。
