奥灶面是昆山市的一种特SE面食，也被称为中国十大面条之一。奥灶面最大的特SE就是把青鱼的鱼鳃、鱼肉、鱼鳞、还有鱼的黏液煎煮后提出，味道才会无比鲜美。其次就是它的选材也很有讲究，爆鱼全部都用青鱼制作，卤鸭是“昆山大麻鸭”用老汤来炖煮，口感肥而不腻，再搭配上用经白面加工成的龙须面，保持了原汁原味，味美鲜醇。
9、杭州片儿川
杭州片儿川是杭州市一道传统的特SE面食，它比较有特SE的一面就是有猪肉片、笋片和雪菜的搭配，味道才会更加鲜美，让食客吃过后回味无穷。相传杭州片儿川在本世纪40年代的后期，游客中一直流传着这样一句口头禅：“来到杭州不吃片儿川，等于没有游过杭州”。
10、陕西油泼面
陕西油泼面是一道SE香味俱全的美味小吃，主要的材料是面粉、辣椒、香葱和青菜。油泼面是一种比较常见的面食做法，它的特SE主要是面条是经过手工制作而成，做法就非常简单，宽宽的面条煮熟后上面放入盐、辣椒粉、葱花等配料，然后锅内烧滚烫的花生油，浇在调料和面皮的上面，热油沸腾机发出辣椒和调料的香味，最后再加入陈醋，搅拌后香气四溢，让你胃口大开。
