每人对味道的感受不同,晚餐后去家乐福遛弯,打算买两瓶酸乃,顺便转一圈,看到有切好的卤鸭头在卖,成SE不错,两个6元,因这些天在昆明吃什么菜都离不开辣椒,对辣味有点怕了,拿起鸭头问售货员辣不辣,他说不辣,只加一点点盐,没味道的,对于他来说有辣的食物才有算味,可依我习惯一物一味的人来说,这个酱香微麻就是味道。
已进入小暑节季,海禁后海鲜少了,虾和蟹提前上市,是该吃螃蟹的季节了,今天用螃蟹来蒸面条,做一道清淡的螃蟹蒸面条,无辣的,能吃到螃蟹的本味鲜,用螃蟹蒸面条是潮汕人用在宴席上或家常的一道美食,它即是主食又是菜还有少许的汤汁,在大热天有这么一盘,什么都齐了,还免去在厨房大炒大闹,烟熏火燎蒸桑拿的痛苦。
螃蟹蒸面条
螃蟹蒸面条的好处是,面条吸取了螃蟹释放出的所有经华,面条不坨且劲道有嚼头,螃蟹可以换成虾或肉什么的,只要自己喜欢的就行。
食材:螃蟹一只,面条250克,油、盐、鱼露、上汤、姜葱适量
做法: