4、接下来要处理螃蟹了，先将螃蟹的大鳌卸下，再把绑螃蟹的粗皮筋解开。

5、握住螃蟹盖的尾端，把蟹盖掀开。

6、把螃蟹两边的肺取下来。

7、在蟹黄上的白SE东西一定要取下，它是蟹心，整只蟹最寒的部位。

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