北京炸酱面是一种非常传统的中式面食，也是北京最传统的特SE小吃。炒肉丝时加入了甜面酱，肉丝炒熟后浇在煮熟的面条上面，再搭配上小菜芹菜、胡萝卜、豆芽、黄瓜、黄豆最后把菜和面条搅拌均匀就可以开吃了。

兰州牛

3、兰州牛肉面

兰州牛肉面最早起源于清朝1796年间，兰州牛肉面的特SE就是面条爽滑又筋道，加入纯天然的汤，清香美味，香而不腻，牛肉软烂还不缺乏嚼劲，因此才赢得了全世界的好评。全国各地很多地方的兰州牛肉拉面其实都不是很正宗，如今也只有兰州才能吃到正宗的兰州牛肉面啦。

4、河南烩面

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