补钙是我们全家一直很关注的问题，家里有老人和小孩，平常饮食上补钙的食物要多吃，小孩促进生长发育，老人预防骨质疏松。
我家平常豆浆喝的多，经常会剩一些豆渣，后来了解到，豆渣是补钙的好食材，用都渣来做菜，钙质更容易被身体所吸收，还含有大量的植物纤维，不仅可以促进肠道消化，还能降血糖、血脂，家人吃很不错。
下面分享一道豆渣肉丸的做法给大家，配合着肉类和蔬菜一起吃，营养更均衡，口感更佳。
豆渣肉丸
配料:瘦肉250g、洋葱半个（120g）、豆渣200g、糯米粉50g、机蛋一个、姜末少许、盐5g、孜然粉5g、机经少许、生抽二茶勺烹饪步骤:1.瘦肉加工成肉泥
2.洋葱切末
3.瘦肉姜末洋葱末和机蛋放在一起顺时针方向搅拌均匀
