菜是我们生活中的必需品，因为蔬菜可能为我们人体提供多种维生素和矿物质的营养物质，所以不管是在家中还是在外面吃饭，饭桌上都会出现一些蔬菜，相信各位吃货们都有同感，这是无论走到哪个地方的饭馆里，不知道点什么菜的时候，首先都会都到先来一个酸辣土豆丝，酸辣可口的土豆丝通常在饭桌上都是最抢手的。
土豆大家知道都是比较便宜的食材，而且很多的家庭，都是会隔三差五的炒一道酸辣土豆丝，但是我们炒土豆丝时，到底是先放盐还是后放盐？相信很多人这一步都做错了，怪不得不好吃呢！
很多人都认为，炒酸辣土豆丝的时候，盐是一定要等出锅的时候再放的，而且还不单单只是炒土豆丝，基本上炒任何菜的时候都是习惯新的最后放盐，就是怕盐会影响了食材的口感，当然这种方法确实不错，毕竟是厨房老手的经验之道，但是放在炒酸辣土豆丝这道菜上，就不是很对了。
土豆是一种含淀粉量最高的食材之一，很多人都知道，土豆一旦去了皮，如果不用盐水浸泡起来，就会很容易变黑，而且炒土豆的时候还很容易粘在一块，最佳的烹饪方法就是，在最开始炒土豆丝的时候，就应该先放盐水浸泡，之后在炒的时候，也要先放盐，最后炒出来就是一盘既有颜值有好吃的土豆丝啦！
