步骤四：准备炒制，炒锅洗净烧热，锅中放入适量的食用油，等油温5成热。就放入腌制好的羊腿肉，炸至表面微微发焦即可捞出控油备用。羊腿肉易熟，不宜久炸，整个过程大概在3-4分钟。
步骤五：这里将炒锅倒出炸油，然后放入炸好的羊腿肉，加入孜然粒和白芝麻，开大火翻炒1分钟，即可关火。倒入有香菜垫底的盘中。
这样一道好吃的孜然羊肉，就制作好了，吃着孜然味非常的浓郁，香菜的味道也非常的棒，喜欢吃孜然羊肉的朋友赶紧来试试吧，味道不错哟。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的莲藕给处理一下，这里将其削净外皮的莲藕一节，然后给切成均匀薄片。
