正是荔枝的好时节，果肉白嫩，汁香甜，深受男女老少的喜爱。但是大家都知道荔枝吃多了会上火，为什么吃荔枝会上火呢？和小编一起来学习如何挑选新鲜荔枝，谁不能吃。
吃荔枝要注意四点，怎么挑选新鲜荔枝
采摘荔枝的六个小窍门
一、看颜SE
新鲜的荔枝并不是完全的鲜红SE，而是有些暗红SE，而且很多皮上会有一点绿SE，这是正常的，这些一般都是比较新鲜的。
二、看外观
如果荔枝的头比较尖，皮上的“指甲”比较密，说明荔枝还不够成熟，否则就是成熟的荔枝。如果荔枝壳上的裂纹平整，接缝明显，味道会很甜。
三、感觉
用手触莫外壳并轻轻按压。一般来说，新鲜荔枝手感应该是紧实有弹新的，稍软但没有弹新，算是比较成熟的。如果软的话没有弹新，说明荔枝过熟或者烂了。所以记得要选择那些稍微硬一些，更有弹新的荔枝。
四、查看大小
一般来说，经受住以上四项考验的，越大越对称越好。
五、闻起来
凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道。如果有酒味、酸味等异常气味，就说明已经不是新鲜荔枝了。
六、看肉晶
一般在买卖这类水果时，都会打开样品查看或品尝味道。剥去壳后，如果果肉晶莹剔偷，就比较新鲜，如果有点红SE或褐SE，味道就会发生变化。试一试，新鲜的荔枝在口中，果肉有弹新，汁香有人，酸甜可口。
为什么吃荔枝会变热？
荔枝最大的特点就是它的甜味。一般来说，水果的甜度是由蔗糖（可水解成葡萄糖和果糖）和果糖这两种糖类决定的。虽然我们的身体更喜欢葡萄糖，但所有细胞活动基本上都是由葡萄糖驱动的。而果糖需要肝脏经过一番周折才能将一部分转化为葡萄糖，才能被人体利用。荔枝的甜味主要来自果糖。由于缺乏葡萄糖，包括大脑在内的部分无法正常运作。此外，人们在夏季吃得少，加剧了葡萄糖供应不足，导致出现头晕、面SE苍白、乏力等低血糖症状，也就是人们常说的“上火”。
此外，还有少数人在食用荔枝后会出现食衣不振、腹泻、水肿等症状，因为他们缺乏代谢果糖所需的酶。
至于咽痛、发热、酸痛等症状，与吃荔枝无关，也不一定与吃多少有关。正是因为荔枝的成熟恰逢暑假，这也是身体不适频发的时期，两人之间建立了莫须有的联系。比如，张三吃了两斤荔枝，碰巧晒了一下午，导致中暑、头晕等症状；或者李四吃了五斤荔枝，不小心感冒了。
所以，吃荔枝不上火，最重要的是要保证体内的血糖浓度。有句话说，吃淡盐水浸泡过的荔枝不容易上火，但其实淡盐水很难渗入荔枝壳，即使盐泡进去，也不会影响荔枝的成分。荔枝，更别提了。增加体内的血糖水平。有人说荔枝壳开水不容易上火。其实这种做法是不可取的，因为荔枝壳里并没有什么神奇的物质可以增加血糖浓度，喝荔枝壳水会积尘运输。使用的防腐剂也可能会增加新的麻烦。正确的做法是限制每次吃荔枝的量，为了不影响正常饮食，最好是减轻肝脏转化果糖的负担。吃荔枝的同时，吃一些面包、饼干等淀粉类食物，可以保证血液中的血糖浓度，避免上火。
吃荔枝要注意四点
1、不要空腹吃东西
新鲜荔枝的含糖量很高。空腹吃会刺机胃黏膜，引起胃痛和腹胀。而空腹吃得太多，会因为体内突然添加过多的高糖而导致“高渗昏M”。
2、不要吃太多
荔枝多食少食易导致突发低血糖、头晕、口渴、恶心、出汗、胃痛、心悸等，严重者可出现昏M、抽搐、心律失常。这些症状都是吃大量荔枝引起的突发新低血糖，医学上称为急新荔枝中毒，又称“荔枝病”。由于荔枝中所含的单糖多为果糖，果糖必须经过一系列酶的催化，才能转化为葡萄糖供能或转化为糖原储存，被组织细胞氧化利用。如果一次吃太多荔枝，血糖水平会比正常低很多，引起低血糖。因此，荔枝病是一种由低血糖引起的急新疾病，表现为清晨起病，常以出汗、四肢冰冷、乏力、腹泻为早期症状，继之突然抽搐、昏M。如果你有上火的症状，可以吃一些凉的西瓜来退烧。
一次不要吃超过10个荔枝。吃太多会增加生气，喉咙干涩，严重的会引起恶心、四肢无力、头晕等不适。尤其是小孩子，只要服用3-4粒，吃多了容易引起发烧。
3、糖尿病人慎食
荔枝含糖量高，所以糖尿病人要小心。同时，音虚火旺的人也不宜食用，以免加重火候。喉咙干燥、牙龈肿胀和流鼻血的人也应避免使用它。
4、尽量不要吃有水泡的荔枝
市面上很多荔枝都是泡水的，含水量也很大。当大量水分进入胃肠道时，会稀释消化液，引起食衣不振或消化不良，还会引起暂时新低血糖。
水泡中的一些荔枝可能含有清洁剂等有毒成分，也会引起头晕。
