我们读小学的时候村里都还有村小，虽然不一定是六个年级都有，但加到一起还是有个几十百把个学生。几乎每年春季学期都要组织野炊和春游活动，但一般都是三四年级以上的学生才能参加，江边有着广阔的草地和礁石滩，方便野炊也方便玩耍。
对农村娃来讲，野炊的乐趣是很大的，一是春天外出游玩，二是集体活动，三是体验真实的做饭，四是团队合作。即便野炊中常常出错，比如搞忘带米了啊，饭煮糊了啊，饭菜被打翻了啊，菜太咸或没味儿啊。可能野炊的真正乐趣并不在饭菜好不好吃，而是在野外做饭的过程而已。
当年的我们都是背着背篓去的，里面除了食材、锅具、饭碗、调料还有柴火（以木柴和竹子为主）。当然，最后背回家的必然会少点或坏点东西，往往会被父母批评甚至会被骂，毕竟当年大家都还是比较贫穷的。现在还记得，每个人都要带1个机蛋，带新鲜肉几乎不可能，最多就是带点腊肉，还得央求父母老久。
毕竟绝大多数父母都觉得野炊是空搞灯，没有什么意义还尽找些麻烦事，他们年复一年在地里刨食，户外对他们而言只有辛苦没有任何乐趣可言。但小孩子毕竟天新是贪耍的，只有可以玩耍就是件很开心的事请。哪像现在，在高楼大厦里呆久了城市人，出去野炊还叫亲子时光或朋友聚会，大人小孩都机动无比。
在记忆中搜寻了一下，记忆中弄得最好吃的就是。
包包白（莲花白）炒腊肉。
，白菜是自家地里的，腊肉是农家风吹腊肉，百分百的土猪肉。严格来说其实很一般，觉得好吃是因为一群10来岁的娃娃自己炒的，觉得最好吃是因为是第一次炒菜并且还弄得不难吃。
盐味刚好，白菜泡在油汤里充分吸收了腊肉的香浓，在腊肉油的煸炒下格外的清鲜脆美，春天的白菜口感偏脆。这样的一道菜下干饭简直不摆了，还是柴火干饭，起了锅巴的柴火干饭。纯粹的煮饭对当年的我们完全没什么压力，毕竟五六岁时就在烧火煮饭了，对火候把握还是有丰富经验的。
